lunes, 16 de enero de 2012

nanä, caraguata (anana, ananás)

Piña silvestre, o no silvestre.- Restivo dice que nanä es silvestre, que el editor de fines del siglo XIX, dice que es el ananás. Guasch dice anana, piña tropical, reina de las frutas. El doctor Carlos Gatti Battilana dice que la voz nanä es forma arcaica. De anana, dice que es la Ananas sativus Schult, planta terrestre de la familia de las bromelias. Tiene flores de color variable, aglomeradas en una espiga densa terminal, cuyos ovarios después de la floración quedan pegados al eje floral y se sueldan para crecer unos con otros formado saliencias poligonales acuminadas y constituyendo en conjunto el fruto sincarpado, carnoso, fibroso, jugoso, de forma y tamaño variable. La pulpa del fruto es blanca o amarillenta, y las semillas, frecuentemente abortadas, están dispuestas cerca de la cáscara y son oblongas u ovoides y de color negro o casi negro. Es originaria de los trópicos de América del Sur aunque en numerosas variedades es cultivada ahora en casi todos los países tropicales o semitropicales del mundo. Por su riquísimo fruto, la piña, de aroma intenso y suave y cuyo jugo contiene 12 % de sacarosa, 3 % de glucosa y un valor calórico, por litro, casi igual al de la leche. Este jugo contiene numerosos ácidos orgánicos y un encimo proteolítico, llamado "bromelina", muy similar a la papaína del mamón y que tiene todas las indicaciones de ésta. Autoridades en la materia juzgan a la piña como la mejor y la más sabrosa fruta del mundo. Sin embargo ingerida en cantidades grandes o no muy bien madura, es capaz de determinar dispepsia, sobre todo en enfermos que se alimentan solamente con el jugo de esta fruta. Peralta y Osuna dicen ananá. (Caraguata tiene entrada propia.)


Peteï caraguata añö jepe mbohapy mba'e o jèhé o guèrecó, pytänguéra, he'ënguéra ha'e heacuänguéra.
Una sola piña tiene tres cosas, que son color, sabor y olor.

Emonä ave ranö Tupä mbohapy personas jepe peteïngatú Tupä.
Así la Santísima Trinidad es un solo Dios.


Restivo :

Caraguata.
Piña.

Nanä.
Piña silvestre.


Guasch :

Anana.
Piña tropical, reina de las frutas.

Curi'y-a.
Piña de pino europeo, su fruto, el piñón.

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